主料:
玉米面，
100克，
小米面，
40克，
豆面，
40克，
荞麦面，
20克，
面粉，
80克，
鸡蛋，
一个，
牛奶适量
辅料:
小苏打，
1.3克杂粮窝窝头的做法步骤
1.100克玉米面加开水烫面。
2.边加开水边搅拌。
3.加入小米面，豆面，荞麦面，面粉。
4.加入牛奶。
5.加入鸡蛋
6.加1.3克小苏打和成一个稍软的面团，醒发15分钟。
7.揉成长条，分割，滚圆。
8.将面剂套在大拇指上，整形。
9.整理成如图形状。
10.垫上玉米叶，蒸锅冷水上锅，开锅后15分钟即可。
11.蒜台，洋葱，胡萝卜，红椒，木耳均切丁。
12.猪肉丁加料酒，生抽腌制一会。
13.上锅将配菜炒熟。
14.由于加入了面粉不至于噎嗓子，口感不会过于粗糙。这样粗粮细作后的杂粮适合养生人士长期食用（肠胃功能不好，老年人应该少量食用）。
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